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Entrevistando com Seguidores #02 - Nutricionista Kelly Souza

Como já anunciado anteriormente a entrevistada do mês de agosto é a Nutricionista Kelly Souza.

Kelly é formada em Nutrição pela Universidade de Minas em 2007, tem especialização em Qualidade de Alimentos, Pós Graduada em  Nutrição Esportiva e Pós Graduanda em  Comportamento Alimentar.

É Coordenadora de Operações na Risotolândia, mamãe do Isaque, blogueira nas horas vagas (@nutri_kellysouza), empreendedora no Detox DavidA (@detoxdavida.kellysouza), corredora amadora que encontrou no esporte o ponto de escape para a síndrome do pânico.

Foco: Comportamento Alimentar.

Lema: Por uma Nutrição mais gentil, acolhedora, humanizada e compassiva.

 

Liliane (@lilijbcarmargo), Campinas/SP: Você orienta e como você orienta o uso de cápsulas de sal em Corridas longas?

Kelly Souza: Sim Lili, indico o uso da cápsula de sal para rodagens longas. Temos perdas de eletrólitos  nessas provas e a cápsula ajuda a reduzir os sintomas. E não é todo mundo que pode utilizar, hipertensos precisam consultar um médico. A recomendação de utilização depende do tempo da atividade e da intensidade da sudorese, e sugiro de 1 a 2 cápsulas a cada duas horas de prova.

 

Daniela (@daniianes), Campinas/SP: Sempre tenho dúvidas se é bom ou não, durante uma prova de corrida se bebo água ou não, como tenho dificuldade de respirar, parece que fico com mais dificuldade ainda quando bebo água. Qual a dica?

Kelly Souza: Dani, oriento a hidratação durante os treinos. Beber água é essencial, não somente pensando em sede, envolve diversos fatores, com a densidade do sangue por exemplo. Sugestão: A cada 20/30 minutos de treino ou prova, ou a cada 5 km.

 

Valquiria Ramos (@valzinha_val3r), Três Rios/RJ: Quais alimentos são mais indicados para serem consumido antes, durante de treinos mais longos?

Kelly Souza: Val, vamos lá! Antes - carboidratos aumentam a reserva de glicogênio muscular quanto o hepático, o que é essencial. Um sanduíche com queijo, banana com aveia e um pouco de néctar de coco ou mel, depende do volume que está habituado a consumir.

Durante - indico o gel de carboidrato ou duas bananadas por exemplo. O objetivo é a manutenção dos níveis de glicemia.

Depois - Também ingestão de carboidratos além de proteínas, para repor o que perdeu e garantir o padrão anabólico.

Gostaria de saber também se após um longão, se há algum tipo de alimento ou suco que eu possa está utilizando para  reposição dos sais minerais que perdemos?

Kelly Souza: Água de coco, suco de frutas, bebida esportiva (isotônico) e água.

 

Silvia (@silvia_patricia_martins), Jaguariúna/SP: Queria que ela falasse sobre pré treino e pós treino antes de qualquer treino.

Sobre massa magra tanbém qual o caminho pra se chega até ela.

Kelly Souza: Silvia, antes do treino, a intenção é dar energia para o corpo por meio de carboidratos. Para quem quer ganhar massa, a refeição pode ser um pouquinho maior do que o habitual. 1 copo de leite com cacau em pó; 1 vitamina com leite e fruta; 1 pão de queijo com farinha integral; 1 banana com aveia; 2 fatias de pão integral com 1 ovo mexido; salada de frutas com 2 colheres de sopa de granola e mel.

Pós treino: proteínas como peito de frango, peixes, ovos. Carboidratos como mandioca, batata doce, pão integral.

Agora, suplementos, creatina, whey protein, caseína, BCAA, cafeína, depende muito do objetivo e de orientação específica, sempre com prescrição de um Nutricionista.

 

Wesley (@wesleyrodrigo87), Esmeraldas/MG: Pergunta para a nutricionista:

O melhor é fazer cardio em jejum? Pela manhã, ou tomar um café primeiro?

Em jejum, pode ter alguma influência no treino?

Kelly Souza: A prática do cardio em jejum varia muito de pessoa para pessoa, Wesley. Eu particularmente não gosto, penso que precisamos de energia para o exercício, mas é uma prática cada vez mais utilizada. Tome um café, se hidrate, faça também uso de L-Carnitina. Comece ingerindo alimentos de baixo teor calórico antes do exercício e faça com que o corpo consiga acessar as reservas de gordura. Sempre com acompanhamento de profissionais!

 

Andressa (@dressadamascendo), Campinas/SP: Posso treinar em jejum?

Kelly Souza: Dressa, pode sim, desde que esteja sendo orientada por profissionais capacitados. Comece reduzindo o consumo de alimentos, diminua a ingestão calórica, faça com que seu corpo acesse as reservas de gordura.

 

Adriano (@adriiano_1988), Vinhedo/SP: Estou encaixando no meu café da manhã Pão normal de padaria com ovo mexido feito no azeite. Gostaria de saber se é considerado bom, se é ruim por conta do pão, e no ponto de ser para atletas.

Kelly Souza: Excelente, Adriano. Não é ruim, pelo contrário.

 

Patti Resende (@coutopati), São Paulo/SP: Sobre câimbras... Qual sua percepção sobre elas na corrida?

Colágeno tipo 2 ajuda mesmo nas articulações? Qual a melhor forma de consumir?

Kelly Souza: Desidratação causada pelo desgaste físico, o encurtamento muscular que ocorre quando o corredor tem pouca amplitude de movimento, e a falta de nutrientes, como o sódio e o potássio, são os principais fatores para o aparecimento da cãibra. Pati, consumir alimentos ricos em minerais, potássio, magnésio e cálcio são estratégias utilizadas para promover a reposição desses nutrientes perdidos durante a atividade física. Banana, castanha do Pará, aveia, granola e brócolis são algumas das opções. O colágeno tipo II é um tipo específico para saúde de articulações e ossos. Preciso estudar sua eficácia nas cãibras. Prometo fazer um post a respeito!

 

Flávia Camara (@nutricionistaflaviacamara), Amparo/SP: Porque você começou a correr?

Kelly Souza: Flávia, comecei como aliada ao tratamento da síndrome do pânico. E fez grande diferença na evolução!

 

Gostaria de agradecer a nossa entrevistada e dizer que com certeza esclareceu muitas duvidas de todos nós.

Obrigado Kelly por sempre acreditar no trabalho do Corridas Externas e por ter aceito a participar desse quadro, que tem por objetivo aproximar mais os nossos seguidores a pessoas como você, que estão sempre prontas para esclarecer duvidas do cotidiano.

 

E claro gostaria de agradecer a todos os amigos/seguidores que participaram dessa entrevista mandando suas perguntas.

 

E ai? Quem você quer ver aqui em nosso próximo Entrevistando com Seguidores?

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